全院在职教职员工50人，其中：正高级职称教师18人，副高级职称教师15人，中级职称教师8人。在专任教师队伍中，具有博士学位15人，硕士14人，在读博士教师3人，教育部食品科学与工程教学指导委员会委员1人，国家饮料、啤酒评委1人，贵州省酿酒大师1人，贵州省白酒评委2人，省级优秀教师1人，校学术学科带头人2人，学术骨干8人，博士生导师2人，硕士生导师27人教师主要来自江南大学、华南理工大学、天津科技大学、西南大学、贵州大学以及中科院等国内知名校所，师资队伍学历结构、职称结构、学缘结构、年龄结构合理，教学经验丰富，学术造诣较高。
