姓名

魏敏平

姓别

女

出生年月

1993.05

导师类别

博导

硕导

√

毕业院校

江南大学

学    位

博士

职称

校聘副教授

电子邮件

mpwei@gzu.edu.cn

留学单位

新加坡国立大学

留学时间

2021-2022

招生学科

方向

学科方向1

食品科学与工程

学科方向2

生物与医药

主要研究领域与方向

 1.食品安全与微生物控制

2.功能活性成分的研究与开发

2016年以来主要承担的科研项目（注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间）

1.国家留学基金委，国家建设高水平大学公派联合培养博士研究生项目，201906670006，利用TIRF-FCS探究抗菌剂与细胞膜的相互作用机理,2021-10至2022-11，主持；

2．江苏省教育厅，江苏省研究生科研创新计划项目，KYCX20_1840，无患子活性成分的分离纯化及其抑菌机理研究，2020-06至2022-10，主持；

3. 科技部，“十三五”国家重点研发计划食品安全关键技术研发重点专项2018年度项目，2018YFC1602300，食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究，2018-12至2021-12，参与。

2016年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码）

1. Wei, M.P., Yu, H., Guo, Y.H., Chen, Y.L., Xie, Y.F., & Yao, W.R.*. Synergistic antibacterial combination of Sapindoside A and B changes the fatty acid compositions and membrane properties of Cutibacterium acnes. Microbiological Research, 2022, 255, 126924.

2. Wei, M.P., Yu, H., Guo, Y.H., Chen, Y.L., Xie, Y.F., & Yao, W.R.*. Synergistic combination of Sapindoside A and B: A novel antibiofilm agent against Cutibacterium acnes. Microbiological Research, 2022, 254, 126912.

3. Wei, M.P., Yu, H., Guo, Y.H., Chen, Y.L., Xie, Y.F., & Yao, W.R.*. Antibacterial activity of Sapindus saponins against microorganisms related to food hygiene and the synergistic action mode of Sapindoside A and B against Micrococcus luteus in vitro. Food Control, 2021,130, 108337.

4. Wei, M.P., Qiu, J.D., Li, L., Xie, Y.F., Yu, H., Guo, Y.H., Cheng, Y.L., & Yao, W.R.*. Saponin fractions from Sapindus mukorossi Gaertn. as a novel cosmetic additive: extraction, biological evaluation, analysis of anti-acne mechanism and toxicity prediction. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 268, 113552.

5. Wei, M.P., Qiu, J.D., Li, L., Xie, Y.F., Yu, H., Guo, Y.H., Cheng, Y.L., & Yao, W.R.*. Isolation of two sesquiterpene glycosides from Sapindus mukorossi Gaertn. with cytotoxic properties and analysis of their mechanism based on network pharmacology. Natural Product Research, 2021, 35(22), 4323-4330.

6. Wei, M.P., Yu, H., Guo, Y.H., Chen, Y.L., Xie, Y.F., & Yao, W.R.*. Potent in vitro synergistic antibacterial activity of natural amphiphilic Sapindoside A and B against Cutibacterium acnes with destructive effect on bacterial membrane. BBA-Biomembranes, 2021, 1863, 183699.

7. Wei, M.P., Qiu, J.D., Li, L., Xie, Y.F., Yu, H., Guo, Y.H., Cheng, Y.L., & Yao, W.R.*. The chemical profile and biological activity of different extracts of Sapindus mukorossi Gaertn. against Cutibacterium acnes. Natural Product Research, 2021, 35(22), 4740-4745.

8. Wei, M.P., Wu, H., Xie, Y.F., Guo, Y.H., Cheng, Y.L., Qian, H., Chen, Y., & Yao, W.R.*. In vitro anti-microorganism activity and detergency of Sapindus mukorossi extract based on surfactive nature. Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 2017, 80, 1-9.

9. Al-Maqtari, Q.A., Al-Gheethi, A.A.S., Ghaleb, A.D.S., Mahdi, A.A., Al-Ansi, W., Noman, A.E., Al-Adeeb, A., Odjo, A.K.O., Du, Y.H., Wei, M.P., & Yao, W.R.*. Fabrication and characterization of chitosan/gelatin films loaded with microcapsules of Pulicaria jaubertii extract. Food hydrocolloids, 2022, 129, 107624.

10. Al-Maqtari, Q.A., Ghaleb, A.D.S., Mahdi, A.A., Al-Ansi, W., Noman, A.E., Wei, M.P., Al-Adeeb, A., & Yao, W.R.*. Stabilization of water-in-oil emulsion of Pulicaria jaubertii extract by ultrasonication: Fabrication, characterization, and storage stability. Food Chemistry, 2021, 350(2), 129249.

2016年以来获得发明专利、科研（教学）成果奖及成果推广情况

 1. 魏敏平，邱金丹，于航，谢云飞，郭亚辉，成玉梁，姚卫蓉.一种对头发相关病原菌具有抑制作用的无患子酵素洗发水及其制备方法，2022.02.25，中国发明专利，ZL20191050486012.

2. 魏敏平，邱金丹，于航，谢云飞，郭亚辉，成玉梁，姚卫蓉.一种含有无患子酵素和龙脑精油的抑菌祛痘面膜及其制备方法，2022.02.25，中国发明专利，ZL2019105048692

学术兼职及荣誉称号

1.江南大学2022年优秀博士毕业生