姓名

谷荣辉

性别

男

出生年月

1987年10月

导师类别

博导

硕导

 √

毕业院校

中央民族大学

学    位

博士

职称

副教授

现任职务

办公电话

电子邮件

 rhgu@gzu.edu.cn

招生学科

方向

学科方向1

食品加工与安全

学科方向2

食品科学

主要研究领域与方向

1. 药食两用植物资源的评价和开发利用，主要利用民族植物学、植物化学、植物代谢组学及药理学等方法和手段，挖掘、评价和利用特色药食植物资源。

2. 食品质量安全与营养健康。

2016年以来主要承担的科研项目（注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间）

1. 主持，国家自然科学基金委员会，地区基金项目，32260104，基于代谢组学的金钗石斛非传统药用部位可利用物质基础研究，2023-01至2026-12

2. 主持，国家自然科学基金委员会，青年基金项目，32100323，元宝枫种子中抑制乙酰胆碱酯酶活性成分的高效发现及其作用机理研究，2022-01至2024-12

3. 主持，贵州省科学技术厅，贵州省科学技术基金项目，黔科合支撑[2022]重点005-4号，功能强化型健康调味油加工技术研究及应用—课题四：元宝枫籽油神经酸富集及其调味油功能性评价，2021-10至2024-10

4. 主持，贵州省科学技术厅，贵州省科学技术基金一般项目，黔科合基础-ZK[2021]一般085号，黔产金钗石斛的全息化学代谢谱及功能性成分分布规律研究，2021-04至2024-04

5. 主持，贵州大学，自然科学专项（特岗）科研基金项目，贵大特岗合字（2020）03号，药食两用植物元宝枫的创新利用及机制研究，2020-01至2022-12

6. 主持，中央民族大学，博士论文选题项目，2016，元宝枫中黄酮类化合物的研究，2016-06至2017-06

7. 参与，国家自然科学基金委员会，地区科学基金项目，3216160310，刺梨VC对L.acidophilusGIM1.208β-葡萄糖苷酶高效转化刺梨黄酮苷促效作用的分子模式及其活性位点构效关系研究，2022-01至2025-12

8. 参与，国家自然科学基金委员会，地区科学基金项目，22061006，基于双官能色酮合成子导向的新策略：Hexahydroxanthone骨架不对称催化多样性合成研究，2021-01至2024-12

9. 参与，贵州省科技厅，贵州省科技计划项目，黔科合支撑[2020]4Y205号，香茶素Pseurata A-F系列新型衍生物结构优化设计及其新型冠状病毒2019-nCoV主蛋白酶抑制剂的研究，2020-02至2023-02

10. 参与，国家自然科学基金委员会，青年基金项目，31400182，中国山矾属（山矾科）的分类学修订，2014-01至2017-12，参与

2016年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码）

1. Tingyu Long, Ronghui Gu*, Chu Linghu, Jingyu Long, Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. UPLC-QTOF-MS-based metabolomics and chemometrics studies of geographically diverse Acer truncatum leaves: A traditional herbal tea in Northern China. Food Chemistry, 2023, 417: e135873.

2. Ruonan Meng, Qiujin Zhu, Tingyu Long, Xuli He, Zewei Luo, Ronghui Gu*, Wenzhong Wang*, Ping Xiang*. The innovative and accurate detection of heavy metals in foods: A critical review on electrochemical sensors. Food Control, 2023, 150: e109743.

3. Qingling Liu, Yuan Huang, Chu Linghu, Jianfen Xiao, Ronghui Gu*. Metabolic profiling, in-situ spatial distribution, and biosynthetic pathway of functional metabolites in Dendrobium nobile stem revealed by combining UPLC-QTOF-MS with MALDI-TOF-MSI. Frontiers in Plant Science, 2023, 13: e1125872.

4. Tingyu Long, Renchuan Hu, Zhuo Cheng, Chuangui Xu, Qimin Hu, Qingling Liu, Ronghui Gu*, Yunfeng Huang*, Chunlin Long*. Ethnobotanical study on herbal tea drinks in Guangxi, China. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 2023, 19: e10.

5. Yanxiao Fan, Ronghui Gu, Ruifei Zhang, Miaomiao Wang, Heran Xu, Min Wang*, Chunlin Long*. Protective Effects of Extracts from Acer truncatum Leaves on SLS-induced HaCaT Cells. Frontiers in Pharmacology, 2023, 14: e689.

6. Ruifei Zhang, Yuanyuan Ji, Taylan Morcol, Fengke Li, Ronghui Gu, Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. UPLC-QTof-MS chemical profiling and characterization of antiproliferative and anti-inflammatory compounds from seven Hypericum species in China. Industrial Crops and Products, 2021, 173: e114156.

7. Yanxiao Fan, Fengke Lin, Ruifei Zhang, Miaomiao Wang, Ronghui Gu*, Chunlin Long*. Acer truncatum Bunge: A comprehensive review on ethnobotany, phytochemistry and pharmacology. Journal of Ethnopharmacology, 2021, e114572.

8. Fengke Lin, Fei Cai, Binsheng Luo, Ronghui Gu, Ahmed Selena, Chunlin Long*. Variation of microbiological and biochemical profiles of Laowo dry-cured ham, an indigenous fermented food, during ripening by GC-TOF-MS and UPLC-QTOF-MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020, 68(33): 8925-8935.

9. Yutong Han^†, Xingyu Li^†, Chaonan Yuan, Ronghui Gu, Edward J. Kennelly, Chunlin Long*. Chemical constituents from the bark of Garcinia oblongifolia. Natural Product Communication, 2020, 15(8): 1-4.

10. Zhou Cheng, Hang Shu, Shuang Zhang, Binsheng Luo, Ronghui Gu, Ruifei Zhang, Yuanyuan Ji, Feifei Li, Chunlin Long*. From folk taxonomy to species confirmation of Acorus (Acoraceae): evidences based on phylogenetic and metabolomic analyses. Frontiers in Plant Science, 2020, 11: e965.

11. Ronghui Gu, Levi Rybalov, Adam Negrin, Taylan Morcol, Weiwen Long, Amanda K. Myers, Giorgis Isaac, Jimmy Yuk, Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. Metabolic profiling of different parts of Acer truncatum from the Mongolian Plateau using UPLC-QTOF-MS with comparative bioactivity assays.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67(5): 1585-1597.

12. Ronghui Gu, Taylan Marcol, Bo Liu, Minjie Shi, Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. GC-MS, UPLC-QTOF-MS, and bioactivity characterization of Acer truncatum seeds. Industrial Crops and Products, 2019, 138: e111480.

13. Ronghui Gu, Yuehu Wang,Yeling Wang, Ping Li,Li Xu, Yue Zhou,Ze’e Chen,ShibiaoWu,Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. Three new compounds with nitric oxide inhibitory activity fromTirpitzia sinensis, an ethnomedicinal plant from Southwest China. BMC Chemistry. 2019, 13: e47.

14. Binsheng Luo, Ronghui Gu, Edward J. Kennelly*, Chunlin Long*. Gaultheria ethnobotany and bioactivity: bluberry relatives with anti-inflammatory, antioxidant, and anticancer constituents. Current Medicinal Chemistry, 2018, 25, 5168-5176.

15. Yue Liu, Yi Wang, Fengxian Guo, Lin Zhan, Toni Mohr, Prisca Cheng, Naxin Huo, Ronghui Gu, Danning Pei, Jiaqing Sun, Li Tang, Chunlin Long*, Luqi Huang* & Yong Q. Gu*. Deep sequencing and transcriptome analyses to identify genes involved in secoiridoid biosynthesis in the Tibetan medicinal plant Swertia mussotii. Scientific Reports. 2017, 7: e43108.

16. 欧开翔, 谷荣辉*. 水芹的化学成分、药理活性及其功能性食品研究进展. 食品工业科技, 2022, 43(01): 435-444.

17. 令狐楚, 谷荣辉*, 秦礼康. 金钗石斛的化学成分及药理活性研究进展. 中草药, 2021, 52(24): 7693-7708.

18. 谷荣辉, 黎平, 王艺舟, 吴世标, Edward J. Kennelly, 龙春林*.HPLC-TOF-MS分析桃金娘不同部位的化学成分.中草药, 2018, 49(3): 554-560.

19. 王艺舟,谷荣辉,刘博*.滇西北藏区野生香料植物资源调查.北方园艺,2017,16:112-120.

20. 黎平, 郭志永, 谷荣辉, 张贝西, 吴晓欢, 李玉婷, 龙春林*. 岭南山竹子果实的化学成分分离与确定. 食品科学, 2016, 37: 132-136.

2016年以来获得发明专利、科研（教学）成果奖及成果推广情况

龙春林, 谷荣辉. 一种对乙酰胆碱酯酶具有高效抑制活性的元宝枫提取物及制备方法. 专利号: 201910451805.0.

学术兼职及荣誉称号

2022年至今 贵州省委组织部及科技厅遴选 省级科技特派员

2022年至今 教育部学位与研究生教育发展中心 学位论文评审专家

2022年至今 国际学术期刊Metabolites (JCR Q2, IF: 5.581) 客座主编

2021年贵州大学年度工作考核优秀

2021年贵州大学“优秀班主任”

2021年指导学生获贵州省第二届农产品创新创业大赛优秀奖

2021年指导学生获国家级大学生创新创业训练项目

2020年指导学生获国家级大学生创新创业训练项目

2020年至今 Food Research International、Molecules、现代食品科技等学术期刊审稿人

2019年至2022年 贵州大学一流学科特区特聘教授C类人才

2019年北京市“优秀毕业生”

2019年中央民族大学“优秀毕业生”

2016年国家留学基金委会公派出国留学（Lehman College, City University of New York）