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| 发布人：孙权 发布时间：2021-07-19 浏览次数:3281 |
研究生导师信息简表
姓 名 | 曾祥勇 | 姓 别 | 男 | 
| 出生年月 | 1986.08 | 导师类别 | 博导 |
| 硕导 | √ | 毕业院校 | 日本熊本大学 | 学 位 | 博士 | 职 称 | 副教授 | 现任职务 |
| 办公电话 | 13385510863 | 电子邮件 | 15198294649@163.com | 招生学科 方向 | 学科方向1 | 食品科学 | 学科方向2 | 食品加工与安全 | 主要研究领域与方向 联合新型培养法和传统培养酿酒微生物资源挖掘及应用 基于群体感应系统和生物膜微生物互作与白酒风味物质合成关联性研究
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2016年以来主要承担的科研项目（注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间） (1) 国家自然科学基金委员会, 地区科学基金项目, 32260580, 基于comQXPA群体感应系统酱香白酒发酵环境中四甲基吡嗪合成调控机制的研究, 2023-01-01至2026-12-31, 33万元, 在研, 主持 (2) 贵州省科技厅, 基础研究, 黔科合基础-ZK[2021]一般180, 基于高通量测序及ichip 原位培养酱香白酒核心微生物菌群构建及功能评价研究, 2021-04 至2024-04, 10万元, 在研, 主持 (3) 国家自然科学基金委员会, 地区科学基金项目, 32260640, 白酒中手性物质及其风味特性和生物活性的研究, 2023-01-01 至 2026-12-31, 33万元, 在研, 参与 (4) 国家自然科学基金委员会, 地区科学基金项目, 32160544, 基于胞内β-葡萄糖苷酶的葡萄汁有孢汉逊酵母抗碳饥饿生存机制研究, 2022-01-01至2025-12-31, 35万元, 在研, 参与（排名：第三） (5) 国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目, 31801523, 葡萄酒发酵过程中标识Hanseniaspora菌群活力关键靶标分子筛选及细胞死亡过程解析, 2019-01-01至2021-12-31, 25万元, 已结题, 参与（排名：第二） (6) 中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室, 开放基金, 2019JJ015, 产酯酵母/芽孢杆菌共培养参与生物膜构建及其对己酸乙酯合成代谢调控的初步研究, 2020-01至2021-12, 10万元, 在研, 主持 (7) 贵州大学引进人才项目，基于原位培养对酱香型白酒高产吡嗪类微生物的分离筛选, 2019.1.1-2020.12.30, 3.5万, 已结题, 主持
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2016年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码） Xiangyong Zeng*, Zhenni Mo, Jia Zheng, Chaoyang Wei, Yifeng Dai, Yan Yan, Shuyi Qiu. Effects of biofilm and co-culture with Bacillus velezensis on the synthesis of esters in the strong flavor Baijiu. International Journal of Food Microbiology, 2023, 394, 110166 (影响因子IF=5.911，中科院一区) Lanlan Liu, Xiangyong Zeng*, Jia Zheng, Yunman Zou, Shuyi Qiu, Yifeng Dai. AHL-mediated quorum sensing to regulate bacterial substance and energy metabolism: A review, Microbiological Research, 2022, 262, 27102 (影响因子IF=5.07，中科院二区) Shigeru Morimura*, Xiangyong Zeng, Naoki Noboru, Takahiro Hosono. Changes to the microbial communities within groundwater in response to a large crustal earthquake in Kumamoto, southern Japan, Journal of Hydrology, 2020, 581: 124341-124349(影响因子IF=6.708，中科院一区) Xiangyong Zeng*, Takahiro Hosono, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Jun Shimada, Shigeru Morimura. Comparison of microbial communities inside and outside of a denitrification hotspot in confined groundwater, International Biodeterioration & Biodegradation, 2016, 114(1): 104-109 (影响因子IF=4.907，中科院二区) Xiangyong Zeng*, Takahiro Hosono, Midori Matsunaga, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Jun Shimada, Shigeru Morimura, Spatial Distribution of Microbial Community in Groundwater in Alluvial Area Along Oyodo River, Miyakonojo Basin, Japan. Journal of Water and Environment Technology, 2017, 15(4): 152–162 莫祯妮,熊盈盈,邱树毅,曾祥勇*.群体感应抑制剂调控食源性微生物生物膜形成的研究进展[J].食品科学,2021,42(17):307-316. 熊盈盈,莫祯妮,邱树毅*,曾祥勇*. 未培养环境微生物培养方法的研究进展, 微生物学通报, 2021, 48(05): 1765-1779. DOI: 10.13344/j.microbiol.china.200881. 邹云曼，邱树毅，郑佳，戴怡凤，韦朝阳，闫岩，曾祥勇*. 基于原位培养和传统培养分析比较不同储存期酱香大曲的细菌群落[J].食品与发酵工业, 2022.12. Doi: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034005 莫祯妮，邱树毅，曾祥勇*，戴怡凤. 基于Illumina Hiseq高通量测序分析酱香型白酒大曲曲皮和曲心的细菌群落差异[J]. 中国酿造, 2022,41(2): 48-52
| 2016年以来获得发明专利、科研（教学）成果奖及成果推广情况 | |
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学术兼职及荣誉称号
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