2016年9月6日，贵州大学与泰国苏南拉里理工大学食品技术科研交流会议在贵州大学顺利召开。本次会议旨在促进贵州大学与苏南拉里理工大学食品技术研究的进一步发展，加强交流与分享。由贵州大学九州体育(中国)官方网站副院长朱秋劲教授主持会议。会议邀请了泰国苏南拉里理工大学两位专家，副教授Sunata Tongta博士Patthamawadi Kiatbenjakul博士来我院进行学术交流。贵州大学九州体育(中国)官方网站院长邱树毅教授，副院长秦礼康教授，卢红梅教授，苏伟教授，曾雪峰博士及部分研究生出席了此次会议，并与泰国专家进行了深入的探讨交流。

    会上，Sunata副教授首先就泰国苏南拉里理工大学食品科学研究生和本科生的教学现状、培养模式、师资力量、研究方向等进行了简要阐述，其次介绍了贵州大学与泰国苏南拉里理工大学的交流项目及具体要求，并欢迎同学们前往泰国苏南拉里理工大学进行交流及攻读研究生学位。同时，Sunata副教授对于抗性淀粉和薏仁米在SUT的研究进展进行了汇报，着重讲解了抗性淀粉对于人体健康的作用，并就此与我院该领域专家秦礼康、卢红梅教授进行了深入交流，之后也对同学们的疑问进行了相应的解答。

    Patthamawadi Kiatbenjakul博士则介绍了食品中各种风味研究方法，介绍了基于人体感官结合气相色谱（GCO）的新式设备对于食品风味研究的原理、作用及其优点，并将其运用拓展到诸如牛肉、鸡肉等食物上，可用于监测食品质量。同时，该方法也用于确定风味物质具体的分子结构和其香味，对于风味的研究起到推进作用。

    会议由朱秋劲教授总结发言，明确了科研技术交流的重要性，号召同学们培养科学精神，求是求实，敢于拼搏，开放眼界，学习国际先进研发思维，注重学术交流。大会最后，院长邱树毅教授向泰国学者赠送具有贵州特色的工艺品留作纪念，期冀与泰国苏南拉里理工大学的交流合作能够更进一步，互相扶持，共同进步。（杨博文、刘娜采编）

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