胡萍，女，教授、南京农业大学食品科学专业博士、贵州大学“植物保护”一级学科生物多样性与生物技术方向博士后，英国食品研究所（Institute of Food research，IFR）访问学者，硕士生导师。从事食品营养与安全、畜产食品科学、益生菌发酵食品等方面的教学与研究工作。兼任中国畜产加工研究会理事、贵州省食品科学技术学会常务理事，贵州省食品安全专家组专家。

主持完成国家自然科学基金项目、贵州省科技攻关、省自然科学基金、贵阳市重大专项子课题、贵阳市科技攻关、企业联合攻关项目等十余项课题。已在国内外发表学术论文70余篇，获发明专利授权8项，获贵州省科技进步三等奖（2019，排名第一）。

主讲“食品微生物学”、“食品营养学”、“食品生物技术”等课程，参编《畜产食品工艺学》、《传统腌腊肉制品加工技术》等书。

◆研究方向: 特色畜产品加工与质量控制，益生菌发酵食品

◆教学方向: 食品微生物、食品营养学、食品生物技术

◆联系方式:hp7085@163.com

近期详情见附件：研究生导师信息简表-胡萍2021.doc